La Gesta x3
$27.000
La Gesta. Malbec en presentación de 3 Botellas.
MALBEC 100% criado en barricas durante 16 meses.
COSECHA 2020
Elaborado a partir de uvas Malbec este vino fue criado en barricas
de roble durante 16 meses. Fue embotellado en el mes de marzo,
para permanecer 6 meses en estiba, para lograr un vino redondo
en la botella.
Es un vino con mucha personalidad. Presenta gran intensidad de
aromas, color violeta ofrece un trazo fuerte de especias y de fruta
madura. En boca presenta un gran
cuerpo. Se han elaborado solo 1500 botellas, es la primera cosecha
la línea.
Las uvas se cosecharon en la segunda quincena de enero con 24,5
brix. La vendimia de estas uvas se realizó al amanecer, solo las
dos primeras horas del día para aprovechar las bajas
temperaturas de la mañana y preservar así una materia
prima fresca. Dada la cercanía del viñedo a la bodega podemos
decir que este ejemplar responder al concepto “Estate”.
Se realizó una maceración pre fermentativa a 10°C durante 12hs
para luego comenzar la fermentación alcohólica.
ENÓLOGO: Santiago Palero
